Куриное филе в вакууме

Куриное филе в вакууме

- 134 ккал -

      ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ПОРЦИИ):

куриные грудки (без кожи) — 2 шт.;

черный молотый перец — 0,5 ч. л.;

лавровый лист — 4 шт.;

укроп — 4 веточки;

оливковое масло — 2 ст. л.;

соль.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно промываем куриные грудки.

2. В отдельной емкости смешиваем соль, оливковое масло, мелко измельченный укроп и перец.

3. Куриные грудки замачиваем в маринаде и оставляем минут на 20-30.

4. Затем извлекаем грудки из маринада, и заворачиваем в пищевую пленку вместе с лавровым листом.

5. Обязательно необходимо избавиться от воздуха в завернутых грудках.

6. Теперь кладем грудки в кастрюлю с кипящей водой и готовим на небольшом огне около 20-25 минут. Дадим по окончании остыть. При этом доставать грудки из воды не стоит.

7. Когда будет все готово, избавляемся от пленки и нарезаем мясо небольшими кусочками.

8. Эту начинку вкуснее всего есть, завернутой в лаваш либо капустный лист.

Полезная информация:
figura.inf.ua - При копировании материалов, активная ссылка на сайт обязательна!